Predelava hrane je razdeljena predvsem na tri glavne procese, in sicer na dohodne materiale, polkončano predelavo izdelkov in končne izdelke. Vsaka povezava je bolj ali manj vključena v črpalko. Različne so tudi zahteve za tip črpalke. Za predelavo čokolade so na primer potrebne črpalke, ki so sposobne prenesti medije z visoko viskoznostjo, za obdelavo odpadnih voda so potrebne črpalke, odporne na uporabo in odporne na korozijo, za farmacevtsko pripravo pa so potrebne črpalke z dobro odpornostjo na korozijo in tako naprej. Za različne proizvajalce izdelkov so različni tudi materiali črpalke, ki se zahtevajo v različnih fazah.
Sanitarne črpalke se uporabljajo predvsem za polnjenje, praznanje, dozenje in mešanje. Poleg tega se uporablja tudi za prenos procesnih tekočin iz rastlinske opreme, kot so membranski filtri.
Obstajata dve glavni vrsti sanitarnih črpalk: centrifugalna in pozitivna izselitev.
Sanitarne črpalke so v tujih državah razmeroma zrele. Proizvajalci takšnih črpalk vključujejo alfalaval, Bominox, CSF, SPX, Grundfos itd. V moji državi je tudi veliko proizvajalcev sanitarnih črpalk. Proizvajalci opreme za proizvodnjo piva na primer proizvajajo sanitarne črpalke.
Črpalke, ki se uporabljajo v živilski, pijači in farmacevtski industriji, morajo izpolnjevati različne higienske standarde, ki nalagajo materiale gradnje in čistoče črpalke. Za razliko od drugih industrijskih aplikacij morajo črpalke, ki se uporabljajo v živilski industriji in industriji pijač, izpolnjevati stroge higienske predpise.
Standard 3-A se široko izvaja v Združenih državah Amerike in je priznan tudi na mednarodni ravni.
V Evropi so v kodeksu "Mehanical Supply (Safety) Code" določene varnostne in higienske zahteve za uporabo na kmetijsko-živilski opremi.