Ta študija primera analizira integracijo in validacijometuljčki iz nerjavečega jekla-higienskega razredav sistem za prenos tekočin v pivovarni. Projekt se je začel za posodobitev cevovodov v objektu, izboljšanje avtomatizirane zmogljivosti Clean-in-Place (CIP) in odpravo možnih virov mikrobne kontaminacije, ki jih je bilo težko očistiti s prejšnjo tehnologijo ventilov.
Ozadje in obseg projekta
Stranka je craft pivovarna, ki trenutno uporablja zastarele lopute iz nerjavečega jekla z napakami v konstrukciji, kot so mrtve komore in slabo tesnjenje, ki ne ovirajo samo učinkovitega čiščenja, temveč predstavljajo tudi tveganje za kontaminacijo.
Stranka naroči sodobnosanitarne loputeodJianenza izboljšanje higienskih standardov.
Vzpostavite dosledne in potrjene postopke čiščenja, da zmanjšate tveganje izgube izdelkov in kontaminacije zaradi slabega tesnjenja v skladu s higienskimi standardi za hrano in pijačo.
inženiring Oblikovanje in izbira ventilov
Izbrana inženirska ekipaJianenova 3A metuljni ventil s pnevmatsko objemko (poseben model NO.JG1176)in3A pnevmatski metuljni ventil z navojem (poseben model NO.JG1166).
Za povezavo so bili uporabljeni spojni spoji, ki jih je zvarilo usposobljeno osebje, da se zagotovijo gladki spoji.
| Funkcija | Inženirski premislek | Utemeljitev in izvedba |
|---|---|---|
| Material | Vse -stične površine izdelka so bile iz nerjavečega jekla AISI 316L. | 316L nudi vrhunsko odpornost proti koroziji, kar je pomembno za preprečevanje rastišč bakterij. |
| Zasnova sedeža ventila | Nova oblika tesnjenja za zmanjšanje mrtvih prostorov. | T-pametni ventili vključujejo zasnovo za določeno stiskanje tesnila in sistem higienskega puščanja, ki preprečuje ujetje izdelka. |
| Čistivost | Združljivost z avtomatiziranim CIP/SIP. | Ventili imajo gladko obliko-brez rež in odprtine za puščanje za preverjanje čiščenja. |
| Avtomatizacija | Integracija v avtomatiziran sistem. | Ventili so bili združeni s pnevmatskimi aktuatorji in krmilnimi enotami Alfa Laval ThinkTop za avtomatizirano delovanje in učinkovitost. |
Diagram razstavljanja sanitarnega pnevmatskega dušilnega ventila iz nerjavečega jekla
Zaključek
Nov ventil bistveno izboljša higieno, učinkovitost, zanesljivost in preglednost procesa. Samodejno čiščenje skrajša čas čiščenja za 20 %, robustna tesnila in nerjaveče jeklo 316L zmanjšajo tveganje puščanja, avtomatizirana krmilna enota pa zagotavlja podatke za sledenje zgodovini čiščenja.
Ta študija primera poudarja pomen sanitarne zasnove in izbire materiala pri ventilih, ki se uporabljajo za občutljive procese. Sanitarni metuljasti ventil podjetja Jianen je bil zamenjan z obstoječim ventilom, kar je uspešno rešilo težave s higieno in učinkovitostjo pivovarne, izboljšalo kakovost izdelkov in optimiziralo proizvodni proces.